岩永農園の希少な国産バナナは、芳醇な香りと強い甘みが特徴。その素材本来の贅沢な美味しさを最大限に活かすため、砂糖・はちみつは一切不使用で作るヘルシーでリッチな自家製バナナアイスのレシピをご紹介します。
アイスクリームマシンをお持ちの方はもちろん、なくても冷凍庫で簡単に作れます。
材料
① バナナベース
- 解凍バナナ（岩永農園産）
- 卵黄
② ベース液
- 牛乳
③ 仕上げ・風味付け
- 生クリーム
- ラム酒(※お好みで。省いても美味しく作れます）
必要な器具
- ジューサー（ミキサー）
- アイスクリームマシン（※ない場合はバットや保存容器）
作り方
- 材料を撹拌（かくはん）するジューサーに①（解凍バナナ・卵黄）と②（牛乳）を入れ、滑らかになるまでよく回します。
- 仕上げの材料を混ぜるジューサーで混ぜ合わせたものに、③（生クリーム・ラム酒）を加えて全体を優しく混ぜ合わせます。
- 冷やし固める
- アイスクリームマシンをお使いの場合： マシンにセットして固まるまで待ちます。
- マシンがない場合： 容器に移して冷凍庫に入れます。途中で2〜3回ほど取り出して空気を含ませるように全体を混ぜ合わせると、より滑らかな食感に仕上がります。
💡 レシピのポイント
- 国産完熟バナナだからできる「砂糖不使用」： 高糖度で風味豊かな国産バナナを使用しているため、砂糖を加えずとも濃厚な甘みとコクを楽しめます。お子様やお砂糖を控えたい方にもおすすめです。
- 加熱なしで手軽に： 砂糖を溶かす工程が必要ないため、牛乳を温めずにジューサーで混ぜるだけで手軽に作れます。
